Peixe do Guadiana lança fóruns de debate sobre a sua conservação e valorização
No âmbito do Festival do Peixe do Rio, que decorre nos dias 1 e 2 de abril, no Pomarão, a Associação de Empresários do Vale do Guadiana promove no segundo dia do certame, no Centro de Interpretação da localidade, duas iniciativas sobre o peixe do Guadiana.
Pelas 11 horas terá lugar uma discussão aberta com o objetivo de promover a discussão entre pescadores, especialistas e empreendedores sobe a possibilidade de ciar mais valor em torno da pesca do rio, enquanto atividade fundamental da cultura de Mértola e do Vale do Guadiana.
Às 13h30 decorre o workshop com o tema “Peixe do Rio em Conserva”, com o Chef Leopoldo Calhau. Este irá ensinar técnicas de conserva de peixe do rio, que podem ser aplicadas de forma caseira, na restauração local ou ainda numa perspetiva comercial.